7 plats de Chavouot du monde entier

C’est une coutume répandue de manger des produits laitiers à Chavouot et pour de nombreux Juifs ashkénazes. Cela signifie savourer des gâteaux au fromage, des toasts et d’autres desserts crémeux.Cependant, les communautés juives du monde entier ont leurs propres recettes précieuses de Chavouot qui utilisent des ingrédients locaux et reflètent la belle diversité de la culture juive à travers le monde.

Nous avons compilé 7 aliments moins connus que les Juifs apprécient pendant Chavouot. Voulez-vous d’abord revoir ce qu’est Chavouot et pourquoi les Juifs le célèbrent ? consultez notre Chavouot 101 Manuel!

Comme on dit en Israël, Betawon !

1. Espagne, Grèce et Afrique du Nord : Siete Cieloselo

Les Juifs sépharades de la ville grecque de Thessalonique, ainsi que les communautés juives du Maroc, d’Algérie et de Tunisie, célèbrent Chavouot en cuisinant.el pan de siete cielos” ou “Nourriture des sept cieux.” L’histoire du pain remonte au 8ème siècle. Le pain a des formes, des dessins et des tresses complexes qui représentent le mont Sinaï. L’étang de Myriam et l’échelle de Jacob Souvent décrit comme une challah douce et flatteuse, le pain est le repas parfait de Chavouot. C’est parce que la farine est pleine de beurre, de lait et de sucre. Obtenez la recette!

2. Inde : Basundi

Le basundi, un dessert aux allures de pudding, n’est pas seulement un plat juif. Mais c’est aussi un favori des Indiens de toutes les religions du Maharashtra, du Gujarat, de l’Andhra Pradesh, du Telangana, du Tamil Nadu et du Karnataka. Cependant, les communautés juives de ces régions créent souvent des basundi pour Chavouot. Obtenez la recette!

3. Mexique : Babka au chocolat mexicain et à la cannelle

Bien que le mot « cuisine mexicaine » puisse vous rappeler les quesadillas et les tacos, Mais les Juifs du Mexique ont tendance à manger des aliments similaires à la cuisine ashkénaze, tels que le gefilte et la poitrine.Cependant, la communauté juive mexicaine utilise souvent des ingrédients et des saveurs locaux plus facilement disponibles. et le Mexican Chocolate Cinnamon Babka est l’exemple parfait de cette tradition. Obtenez la recette!

4. Turquie : Frojalda

Frojalda est un plat classique turco-juif avec beaucoup de fromage et de beurre. et est couramment consommé tout au long de Chavouot et tout au long de l’année. Frojalda est généralement consommé chaud, semblable à la focaccia, et utilise des fromages feta et cheddar, mais n’hésitez pas à le personnaliser à votre goût. Obtenez la recette!

5. Syrie : Atayef

Atayef est une délicatesse délicieusement éclectique que les Juifs. (et les non-juifs) ont apprécié la Syrie pendant des centaines d’années. Farcis d’un mélange de ricotta sucré et crémeux, les Atayefs sont frits (ils en font également un favori pendant Hanoukka), puis trempés dans du sirop d’eau de rose. Obtenez la recette!

6. Ukraine : Lenivie Vareniki

Alors que beaucoup de gens savent Wareniki En tant que mot russe pour boulettes, Lenivie Vareniki fait référence à un type de boulette populaire en Ukraine. au lieu de remplir comme une décharge traditionnelle Du fromage et du beurre sont ajoutés à la pâte de Leniwi Wareniki, si cela ne vous suffit pas. Il est d’usage de remplir le produit fini de crème sure. Obtenez la recette!

7. Yémen : Malawash

Le malawach est généralement consommé en Israël. Après avoir été introduit dans le pays par des immigrants juifs au Yémen, cependant, la plupart des Malawash sont prêts et consommés avec de la viande. La communauté juive du Yémen ne consomme pas de produits laitiers pendant Chavouot et préfère boire du Malavash à la place.En Israël, certaines familles choisissent de manger avec des produits laitiers et de la nourriture à Chavouot pour tirer le meilleur parti des deux mondes. Obtenez la recette!