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Crispy snacks and delicious desserts


Pour être honnête, Hanoukka est la fête préférée de tous. Pendant la cérémonie d’allumage des bougies, une musique énigmatique, une histoire de courage remplie de gagnants improbables. et l’échange de cadeaux tant attendu. Il est difficile de ne pas aimer ces merveilleuses vacances de huit jours. Et si cela ne suffisait pas à vous fasciner ? Il y a une autre raison d’aimer la Fête des Lumières : la nourriture !

Les miracles de Hanoukka que nous célébrons tournent autour du pétrole. qui était la tristement célèbre cruche d’huile solitaire qui a miraculeusement brûlé pendant huit jours et nuits. Il éclaira le temple la première semaine de la nouvelle consécration. En brûlant huit fois plus longtemps que cela serait physiquement possible jusqu’à ce que du nouveau pétrole puisse être produit et expédié à Jérusalem.

Il semble approprié que nos célébrations honorent l’humble huile qui joue un rôle clé dans l’histoire de Hanoukka. L’une des traditions juives les plus répandues et les plus délicieuses est la friture consommée pendant les vacances.

Les beignets (sufganiot en hébreu) ​​et les latkes (leivot en hébreu ; latkes en yiddish) sont deux des aliments frits les plus populaires consommés pendant les vacances. Pâte frite croustillante sucrée farcie de délicieuses garnitures et enrobée de sucre d’amidon doux. Rivalisez avec de délicieuses galettes de pommes de terre croustillantes tout juste sorties de la poêle, dignes des plus alléchantes Hanoucca.

Le délice de la friture ne s’arrête pas là ! Les familles juives séfarades peuvent ajouter des plats traditionnels espagnols ou marocains tels que des wraps filo farcis à leur menu. Une pratique courante dans les communautés religieuses consiste à manger des produits laitiers au lieu de la viande couramment consommée. En effet, le rituel requis pour la viande casher était interdit sous la domination grecque. Cela a amené les anciens Juifs à avoir un régime végétarien.

Peu importe quel genre de juif vous êtes Une chose est sûre. Vous mangerez de délicieuses collations et friandises tout au long des prochaines vacances!



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